Zona di raccolto: Colline Anconetane - Parco del Conero
Proprietà: ricco in fermenti lattici, fibre, beta carotene, vitamine del gruppo B, C, E. Contiene tra il 25% ed il 45% di proteine sottoforma di amminoacidi essenziali. Sali minerali come calcio, zinco, magnesio e fosforo. Flavonoidi e fitosteroli.
Harvest period: May and September
Harvest area: Ancona Hills - Conero Natural Park
Properties: rich in lactic ferments, fibre, beta carotene, vitamins of groups B, C, E. Contains between 25% and 45% proteins in the form of essential amino acids. Mineral salts such as calcium, zinc, magnesium and phosphorus. Flavonoids and phytosterols.
